Kerst!

kerst! van si3n

Wat vinden jullie van deze outfit? Dit kleedje ziet er echt prachtig uit! Gevonden op deze site. 

WinterWonderland

Geen sneeuw voorlopig, maar kerstsfeer genoeg in Leuven. Ze waren dit jaar wel érg enthousiast. Overal werden kerstbomen neergezet, vintage draaimolens op de grote markt, een kerstmarkt op het Ladeuzeplein. En die lichtjes ... die hangen overal: alle bomen in het centrum zijn ermee verpakt (of het nu kerstbomen zijn of niet) en het stadhuis lijkt wel een overbelicht kasteel uit Disneyland. De winkelstraat kent ook een toestroom van een gretige groep mensen op jacht naar hét geschikte kerstcadeau.  

Kerstsfeer, dat is toch iets apart. Ik denk niet dat een andere feestdag in het jaar zoveel teweegbrengt. Maar ik kijk er ook al naar uit hoor! Dat lekkere eten, pakjes, me mooi opkleden in dat veel te strak jurkje die na het eerste gerecht al begint te spannen ter hoogte van de buik, ... 

Ik tel al af! Ik moet me alleen eerst nog door een stresserende week worstelen. Ik heb dinsdag mijn àllereerste presentatie in het Arabisch en donderdag een mondelinge test Arabisch. En daar heb ik echt geen zin in :(

Risotto met champignons en verse spinazie

Hét recept voor een smeuïge risotto, lekker & makkelijk!

* Risotto kan je vrijwel met iedere groente maken, doe dus maar waar je zin in hebt. 

Je hebt wintergroenten als knolselder, pastinaak, boschampignons, ... die ook

lekker samengaan met die smeuïge risotto-rijst. Knolselder snij je beter eerst in kubusjes

en laat je bakken in de oven, i.p.v. in een stoofpot, met olijfolie, peper, zout, ...

 Zo blijven er verschillende structuren in je risotto. *

Deze week zag ik...

Het paard van Sinterklaas! Daarnet! Toen ik van de les naar mijn kot fietste over de kasseien van de "Grote markt". Ze doen aan multifunctionaliteit, hier in Leuven.
Toen ik in het begin van november al de traditionele kerststal zag staan was ik verontwaardigd, het was 6 november, de Sint was nog niet eens gepasseerd en er stond al een kerststal te "blinken". Maar een paar dagen geleden ontdekte ik dat deze ietwat verouderde chalet meerdere doeleinden heeft. De os en de ezel zijn namelijk geruild voor het paard van Sinterklaas. Lekker makkelijk, lijkt me, als de Sint weer warmere oorden verkiest, en de kerstmarkt in Leuven begint, staat alvast de kerststal klaar. Dat hebben ze hier goed gezien!

"the making of... Risotto"
meer heb je niet nodig: een goed recept, live uitleg en pure ingrediënten

Vorige week zag ik risotto (heel veel risotto) én Dorien Knockaert bij de "Kook het voort"-workshop van EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief). Daarvoor fietste ik naar de faculteit Gezondheidszorg en technologie op Gasthuisberg. Halverwege ben ik eigenlijk beginnen wandelen bij gebrek aan conditie en een lastige weg. Ik wou ook niet zo rood als een tomaat, puffend, mijn "entree" maken. Ik kende daar tenslotte niemand, dus dan is een eerste indruk al iets belangrijker.

We trokken een soort van labojasje aan en maakten groepjes van 3 of 4. Dat was goed, dacht ik, dan ben ik niet alléén verantwoordelijk als mijn risotto een fiasco wordt. Niet dat ik geen ervaring heb met risotto, ik had het al vaker gemaakt, maar als Dorien Knockaert daar rondloopt wil je het toch wel goed doen! (en dan zwijgen we nog over de fotografen en filmploeg die geregeld met de camera in de kookpotten zaten te neuzen).
Maar het koken ging volgens plan! Het fijne was dat ze ook enkele tips gaf over dingen die ik nog nooit had geprobeerd.
Zoals het gebruiken van een soort "kikkererwtenpuree" om de risotto meer smeuïgheid te geven zonder daarvoor kaas, ricotta, ... te moeten gebruiken. Kikkererwten zijn namelijk héél voedzaam en passen dan ook heel goed in een vegetarische maaltijd.
Na een uurtje van geroer in pruttelende kookpotten begon de keuken lekker te ruiken. En een kookworkshop zou geen kookworkshop zijn als er daarna niet geproefd mocht worden. Het was ondertussen etenstijd (iets tussen 12 en 13 uur), dus dat kwam goed uit. Er was alleszins genoeg risotto voor 4, al waren we maar met 3. En mijn groepsgenoot schepte de borden dan ook nogal goed vol. Al ging het er bij het kookeiland naast ons iets meer gesofisticeerd aan toe, daar werd een serveerring naar boven gehaald. Geen idee waar die serveerring opeens vandaan kwam. Maar we lagen er alleszins niet wakker van, we hadden het iéts te druk met eten :)

Aan het werk! Het voordeel van groepskoken is
dat je genoeg handen hebt om in potten te roeren!

Foto's: EVA Vlaams Brabant

Fall (in love)

Begin oktober ging ik op zoek naar leuke laarsjes. Ik heb wel elke schoenwinkel van Leuven bezocht, vond geen leuke laarsjes, maar kocht wel wedge sneakers (zo gaat dat als je op zoek bent naar iets, dan kom je altijd met iets totaal anders thuis).
Een paar weken geleden zette ik mijn zoektocht in Kortrijk voort. En ik vond dit mooie paar in mijn favoriete schoenwinkel Verduyn.
Ja, ze zijn oranje! Heel mooi en herfstig, maar ook kleurrijk en vrolijk. Dat mag wel met een grijze winter voor de deur, toch?



schoenen: Inuovo, Verduyn Kortrijk
Fall (in love) door si3n op Polyvore

Woonkamer

"De woonkamer is van iedereen. Van je vader en je moeder. 

Van je oom en tante als ze op bezoek komen. 

Van je broertje en je zusje. 

Van jou natuurlijk.

Van de poes en de hond niet te vergeten.

Maar het allermeest is de woonkamer natuurlijk van de tafel en de stoelen.

Van de kast en van de lamp. Van de bank, van het bureau,

van het kleine tafeltje bij het raam. Dat had je niet gedacht hè?

Stel je eens voor, die meubels staan daar maar te staan. Dag in dag uit

tot ze er helemaal tureluurs van worden.

Misschien moet je ze daarom maar even aaien.

Dat vinden ze vast fijn. En als er een laagje stof op ligt dan schrijf je voorzichtig

je naam erin: Naomi was hier.

Maar pas op, niet kietelen, daar kunnen meubels niet goed tegen.

Straks zakken ze nog door hun pootjes. 

En dan heb jij het gedaan!"

fragment uit: "Mijn huis, jouw huis" Een uitgave van het joods-historisch museum Amsterdam, Met illustraties van Fiep Westendorp, verhaaltjes van Annie M.G Schmidt in 4 talen (Hebreeuws, Arabisch, Nederlands en Engels)

trotseer het koude weer

Sinds gisteren heb ik me dan maar overgegeven aan het kouder wordende weer. De pantoffels kwamen uit de kast en de verwarming ging aan. Ik geraakte ook al iets minder snel mijn warme bed uit. 

En al had de regen mij er de voorbije weken ook al aan herinnert, ik besefte dat de zomer nu echt wel voorbij was.

Daarom mijn tips tegen een najaarsblues

1. Koop voedsel in een exotische winkel:

De zomer is voorbij. En de herinneringen aan de reis die je maakte beginnen alweer een beetje te vervagen samen met je bruine kleurtje. Maar je bent vast nog niet de charme vergeten van de marktjes die je tijdens de reis bezocht. En je herinnert je ook nog de bedwelmende geur van kruiden in de Marokkaanse Souk/soek. Of het lekkere eten in de plaatselijke restaurantjes.

Misschien geraak je over een tijdje de winterkost wel beu en heb je geen kookinspiratie meer tijdens je bezoek aan de supermarkt. Denk er dan aan dat een tajine ook een stoofpotje is en dat warm brood met een tapenade en olijven je snel naar Mediterrane sferen kan voeren. Je kan het tegenwoordig ook allemaal vinden in de vertrouwde supermarkt. Maar om de hoek is er misschien wel een Marokkaanse bakker, een Thaise kruidenierszaak of een Mediterraanse speciaalzaak met olijven, turks brood en verse munt. Loop eens binnen in een van deze winkels en doe alsof je op reis bent, koop iets lekkers en "kook je daarna warm"!

2. Ga wandelen:

Profiteer van de droge, wellicht koude, dagen die de winter / herfst telt. Geniet nog van dat laatste zonnetje in oktober. Doe gemakkelijk schoeisel aan en ga eens naar het park, wandel een keer naar de bakker, loop eens door het bos. Geniet ervan. En zie hoe de natuur verandert. Adem diep en ruik de typische herfstgeur die in de lucht hangt. Beweeg. Want door weinig te bewegen krijg je ook minder energie en voel je je sneller moe.

3. Eet soep:

Wat is er lekkerder dan een kommetje zelfgemaakte soep in de winter? Het houdt je warm, vult goed en het zit boordevol vitaminen. 

4. Geef je over aan de gezelligheid:

Winter is koud, het regent, je moet veel meer kleren aandoen, waardoor je het dan weer te warm hebt in de bus, het is snel donker, ...

Er zijn genoeg dingen om over te klagen...

Maar de winter is het ergste niet! 

Sinterklaas, kerstavond, kerstmis, ... Marsepein en cadeautjes... Warme chocolademelk na het wintershoppen... Koffie of thee met koekjes in de zetel... dekentjes en pantoffels... Gezellig films kijken 's avonds of zondagmiddag als het regent... 

Er valt weinig te doen aan het feit dat het weer winter zal worden. Dus laten we het maar een beetje gezellig houden

Tips zijn altijd welkom!

bronnen: foto 1 / foto 2