Een toast op maandag!

Toast op maandag

(humus, verse bladspinazie, avocadoschijfjes)

Ik heb geen probleem met maandagen, ik vind ze best wel nog fijn. Een soort van nieuw begin iedere keer/week opnieuw. Boodschappendag. Weekmenu opmaken. En het kot ligt normaal gezien nog niet al te vol. Alhoewel dat deze week anders is :).

En niet te vergeten! Dat schone weer van vandaag! Ik krijg er al lentekriebels van!

Het tweede semester ging vorige week van start, het is echt superdruk met lessen, teksten vertalen en mij nu al druk maken over het feit dat ik al niet meer mee kan XD. 

Gelukkig kreeg ik het goede nieuws dat ik er voor al mijn examens door ben in het eerste semester. Tot nu toe geen herexamens dus.

Mijn blog onderging een kleine winterslaap in de maanden december - januari. Wat heb ik toen zoals gedaan eigenlijk? Gestudeerd vooral, feestdagen gevierd en een weekendje Amsterdam (over dat laatste wordt nog geblogd, maar de rest is weinig interessant). Op nieuwjaar hebben we heerlijk gegeten bij mijn grootouders en er werd ook gedacht aan de vegetariërs!

één van de voorgerechtjes: zeewier gewokt in sesam, sausje van paprika,

kwarteleitjes, crumble van ui, kaas, peterselie, sla, radijsjes

Kerst!

kerst! van si3n

Wat vinden jullie van deze outfit? Dit kleedje ziet er echt prachtig uit! Gevonden op deze site. 

WinterWonderland

Geen sneeuw voorlopig, maar kerstsfeer genoeg in Leuven. Ze waren dit jaar wel érg enthousiast. Overal werden kerstbomen neergezet, vintage draaimolens op de grote markt, een kerstmarkt op het Ladeuzeplein. En die lichtjes ... die hangen overal: alle bomen in het centrum zijn ermee verpakt (of het nu kerstbomen zijn of niet) en het stadhuis lijkt wel een overbelicht kasteel uit Disneyland. De winkelstraat kent ook een toestroom van een gretige groep mensen op jacht naar hét geschikte kerstcadeau.  

Kerstsfeer, dat is toch iets apart. Ik denk niet dat een andere feestdag in het jaar zoveel teweegbrengt. Maar ik kijk er ook al naar uit hoor! Dat lekkere eten, pakjes, me mooi opkleden in dat veel te strak jurkje die na het eerste gerecht al begint te spannen ter hoogte van de buik, ... 

Ik tel al af! Ik moet me alleen eerst nog door een stresserende week worstelen. Ik heb dinsdag mijn àllereerste presentatie in het Arabisch en donderdag een mondelinge test Arabisch. En daar heb ik echt geen zin in :(

I recycle ... The fashionable way

Je kan de wereld bedelven onder de prularia, kledij, schoenen, handtassen en andere dingen die elke dag aan de lopende band geconsumeerd, geproduceerd en weggegooid worden. Dat we leven in een consumptiemaatschappij onder het motto: "we willen zoveel mogelijk & het liefst zo goedkoop mogelijk"is geen nieuws. Grote modeketens spelen daar op in. Ze presenteren kledij aan "made in Bangladesh"- prijsjes van mindere kwaliteit, en spelen in op de trends van het seizoen. Kledij moet geen eeuwen meegaan is hun motto. Want volgend seizoen volgt een nieuwe trend en een nieuwe garderobe. 

Ikzelf ben eerder het type die wat meer uitgeeft aan een degelijk, tijdloos of  uniek kledingstuk en dat dan jaren draag tot ik te dik word en het niet meer past. Maar ik moet toegeven dat ik ook niet het type ben die in de kringwinkel m'n kleren koopt of in zo'n muffe tweedehandswinkel. Maar er zijn ook andere manieren om aan "kledingrecyclage" te doen en wat bewuster om te gaan met het consumptieverhaal. 

Zo ontdekte ik zaterdag een tweedehandswinkeltje die niét naar de kleerkast van een overgrootmoeder rook en waar er prachtige en kwaliteitsvolle kledij werd verkocht aan fijne prijsjes. Het is zowel een tweedehands als outletshop (Je kan er dus zelf ook kledij naar toe brengen en ze verkopen ook einde reeksen van collecties). Talking French, Arthur & Aston, Chanel, Noë, Marc Cain, Ann Demeulemeester, Essentiel, ... Dit zijn enkele merken die je mogelijk kan  tegenkomen bij het snuisteren in de winkel. Ik kan je verzekeren dat het dé ideale winkel is om je feestoutfit bij elkaar te shoppen voor de kerstperiode. Ik kocht er een vrolijk feestkleedje van Talking French en een taille-riem van Marc Cain met etnische print. 

Cyaankali - Diestsestraat 217 - Leuven (niet ver van het station) en neem een kijkje op de facebookpagina

alvast een sneak peek van de aankopen (links: de stof van het kleedje

rechts: de etnische print van de taille-riem)

Hergebruik is ook niet enkel duurzaam, het is ook goed voor mijn

studentenbudget! Deze schoenen kocht ik over van een vriendin! 

De ideale enkellaarsjes voor de feestdagen.

Het sneeuwt: 10 redenen om vandaag niet uit uw bed te komen

Het sneeuwt: 10 redenen om vandaag niet uit uw bed te komen

Dat vond ik best wel een grappig artikel! Ik ben ondertussen het bed wel uit, maar het is maar de vraag of ik vandaag ook nog eens m'n kot uit kom. Ik zit hier goed zo... in mijn pyjama en slofjes van de Hema.
Het is hier trouwens veel te koud om te douchen!

Sneeuw is best wel leuk hoor ... vanachter mijn raam, een beetje naar buiten kijkend, met een dekentje enzo. Sneeuw staat ook mooi op foto's. En die sneeuwlandschappen zien er steeds zo idyllisch uit. Sneeuwmannen, sneeuwballen, kerstmarkten, ... heel gezellig om over te bloggen enzo...
Maar om eerlijk te zijn vind ik het toch allemaal maar natte, koude smurrie. Fietsen in de sneeuw bezorgt mij meestal een "brainfreeze" met hoofdpijn als resultaat en een natte neus.

Dus ik kijk vandaag nog een beetje verder uit m'n raam, in mijn pyjama, met een stapel studiemateriaal.
En vanavond waag ik mezelf dan maar eens aan het treinverkeer.
Gewapend met de zelfgebreide (cirkel)sjaal die m'n grootmoeder voor me maakte (super!), een paar wanten, en misschien een 2de paar kousen. Want vanavond ga ik "late night shoppen" in Aalst. Want de winter geeft je ook een reden om nog wat truien (en andere overbodige broodnodige dingen) te shoppen :)

Dus tòch nog 1 reden om vandaag uw bed wél uit te komen!

Risotto met champignons en verse spinazie

Hét recept voor een smeuïge risotto, lekker & makkelijk!

* Risotto kan je vrijwel met iedere groente maken, doe dus maar waar je zin in hebt. 

Je hebt wintergroenten als knolselder, pastinaak, boschampignons, ... die ook

lekker samengaan met die smeuïge risotto-rijst. Knolselder snij je beter eerst in kubusjes

en laat je bakken in de oven, i.p.v. in een stoofpot, met olijfolie, peper, zout, ...

 Zo blijven er verschillende structuren in je risotto. *

Deze week zag ik...

Het paard van Sinterklaas! Daarnet! Toen ik van de les naar mijn kot fietste over de kasseien van de "Grote markt". Ze doen aan multifunctionaliteit, hier in Leuven.
Toen ik in het begin van november al de traditionele kerststal zag staan was ik verontwaardigd, het was 6 november, de Sint was nog niet eens gepasseerd en er stond al een kerststal te "blinken". Maar een paar dagen geleden ontdekte ik dat deze ietwat verouderde chalet meerdere doeleinden heeft. De os en de ezel zijn namelijk geruild voor het paard van Sinterklaas. Lekker makkelijk, lijkt me, als de Sint weer warmere oorden verkiest, en de kerstmarkt in Leuven begint, staat alvast de kerststal klaar. Dat hebben ze hier goed gezien!

"the making of... Risotto"
meer heb je niet nodig: een goed recept, live uitleg en pure ingrediënten

Vorige week zag ik risotto (heel veel risotto) én Dorien Knockaert bij de "Kook het voort"-workshop van EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief). Daarvoor fietste ik naar de faculteit Gezondheidszorg en technologie op Gasthuisberg. Halverwege ben ik eigenlijk beginnen wandelen bij gebrek aan conditie en een lastige weg. Ik wou ook niet zo rood als een tomaat, puffend, mijn "entree" maken. Ik kende daar tenslotte niemand, dus dan is een eerste indruk al iets belangrijker.

We trokken een soort van labojasje aan en maakten groepjes van 3 of 4. Dat was goed, dacht ik, dan ben ik niet alléén verantwoordelijk als mijn risotto een fiasco wordt. Niet dat ik geen ervaring heb met risotto, ik had het al vaker gemaakt, maar als Dorien Knockaert daar rondloopt wil je het toch wel goed doen! (en dan zwijgen we nog over de fotografen en filmploeg die geregeld met de camera in de kookpotten zaten te neuzen).
Maar het koken ging volgens plan! Het fijne was dat ze ook enkele tips gaf over dingen die ik nog nooit had geprobeerd.
Zoals het gebruiken van een soort "kikkererwtenpuree" om de risotto meer smeuïgheid te geven zonder daarvoor kaas, ricotta, ... te moeten gebruiken. Kikkererwten zijn namelijk héél voedzaam en passen dan ook heel goed in een vegetarische maaltijd.
Na een uurtje van geroer in pruttelende kookpotten begon de keuken lekker te ruiken. En een kookworkshop zou geen kookworkshop zijn als er daarna niet geproefd mocht worden. Het was ondertussen etenstijd (iets tussen 12 en 13 uur), dus dat kwam goed uit. Er was alleszins genoeg risotto voor 4, al waren we maar met 3. En mijn groepsgenoot schepte de borden dan ook nogal goed vol. Al ging het er bij het kookeiland naast ons iets meer gesofisticeerd aan toe, daar werd een serveerring naar boven gehaald. Geen idee waar die serveerring opeens vandaan kwam. Maar we lagen er alleszins niet wakker van, we hadden het iéts te druk met eten :)

Aan het werk! Het voordeel van groepskoken is
dat je genoeg handen hebt om in potten te roeren!

Foto's: EVA Vlaams Brabant

Virtuele verzamelwoede

Ik heb nog niet zo lang een Pinterest-account, maar ik vind het een prachtig concept. Ik voel me een verzamelaar van mooie beelden op het internet. Maar soms voel ik me ook een hamsteraar. Ik blijf maar dingen repinnen en mijn mapjes kennen een exponentiële groei. Ik wil meer, meer en meer.

Ik word er ook een beetje onrustig en moedeloos van. Want het zou natuurlijk veel leuker zijn om dat virtuele bord vol uitzonderlijke rokjes, kleedjes en schoenen te wisselen voor een echte kleerkast vol.

Maar Pinterest geeft me wel een goed overzicht van moois dat ik ooit vond op een blog of een site. Nu hoef ik geen honderden sites meer op te slaan onder favorieten om daarna vruchteloos op zoek te gaan naar die ene post die ik ooit eens (lang geleden) gelezen had.

Nu heb ik enkel nog een paar vrije dagen nodig, een Pinterest-vakantie, om eens een paar van die pins uit het DIY -of naaimapje te realiseren. 

Een namiddag om de kringloopwinkel te bezoek voor dit:

gevonden op haar pinterest

bekijk ook zeker de site: gaafhergebruik.nl
en gevonden op haar pinterest

Nog een halve dag om stoffen te verzamelen, om dit te maken:

Prachtige rok

knipmode augustus 2012

Om te bakken, te koken, te knutselen, te tuinieren, te shoppen, kleren te naaien, juwelen te maken, ...

Is er iemand die niet geïnspireerd geraakt door Pinterest? 

Ik ben er alvast niet immuun voor.

Neem ook een kijkje in mijn virtuele verzamelingen op mijn Pinterest-pagina

Fall (in love)

Begin oktober ging ik op zoek naar leuke laarsjes. Ik heb wel elke schoenwinkel van Leuven bezocht, vond geen leuke laarsjes, maar kocht wel wedge sneakers (zo gaat dat als je op zoek bent naar iets, dan kom je altijd met iets totaal anders thuis).
Een paar weken geleden zette ik mijn zoektocht in Kortrijk voort. En ik vond dit mooie paar in mijn favoriete schoenwinkel Verduyn.
Ja, ze zijn oranje! Heel mooi en herfstig, maar ook kleurrijk en vrolijk. Dat mag wel met een grijze winter voor de deur, toch?



schoenen: Inuovo, Verduyn Kortrijk
Fall (in love) door si3n op Polyvore

Woonkamer

"De woonkamer is van iedereen. Van je vader en je moeder. 

Van je oom en tante als ze op bezoek komen. 

Van je broertje en je zusje. 

Van jou natuurlijk.

Van de poes en de hond niet te vergeten.

Maar het allermeest is de woonkamer natuurlijk van de tafel en de stoelen.

Van de kast en van de lamp. Van de bank, van het bureau,

van het kleine tafeltje bij het raam. Dat had je niet gedacht hè?

Stel je eens voor, die meubels staan daar maar te staan. Dag in dag uit

tot ze er helemaal tureluurs van worden.

Misschien moet je ze daarom maar even aaien.

Dat vinden ze vast fijn. En als er een laagje stof op ligt dan schrijf je voorzichtig

je naam erin: Naomi was hier.

Maar pas op, niet kietelen, daar kunnen meubels niet goed tegen.

Straks zakken ze nog door hun pootjes. 

En dan heb jij het gedaan!"

fragment uit: "Mijn huis, jouw huis" Een uitgave van het joods-historisch museum Amsterdam, Met illustraties van Fiep Westendorp, verhaaltjes van Annie M.G Schmidt in 4 talen (Hebreeuws, Arabisch, Nederlands en Engels)

trotseer het koude weer

Sinds gisteren heb ik me dan maar overgegeven aan het kouder wordende weer. De pantoffels kwamen uit de kast en de verwarming ging aan. Ik geraakte ook al iets minder snel mijn warme bed uit. 

En al had de regen mij er de voorbije weken ook al aan herinnert, ik besefte dat de zomer nu echt wel voorbij was.

Daarom mijn tips tegen een najaarsblues

1. Koop voedsel in een exotische winkel:

De zomer is voorbij. En de herinneringen aan de reis die je maakte beginnen alweer een beetje te vervagen samen met je bruine kleurtje. Maar je bent vast nog niet de charme vergeten van de marktjes die je tijdens de reis bezocht. En je herinnert je ook nog de bedwelmende geur van kruiden in de Marokkaanse Souk/soek. Of het lekkere eten in de plaatselijke restaurantjes.

Misschien geraak je over een tijdje de winterkost wel beu en heb je geen kookinspiratie meer tijdens je bezoek aan de supermarkt. Denk er dan aan dat een tajine ook een stoofpotje is en dat warm brood met een tapenade en olijven je snel naar Mediterrane sferen kan voeren. Je kan het tegenwoordig ook allemaal vinden in de vertrouwde supermarkt. Maar om de hoek is er misschien wel een Marokkaanse bakker, een Thaise kruidenierszaak of een Mediterraanse speciaalzaak met olijven, turks brood en verse munt. Loop eens binnen in een van deze winkels en doe alsof je op reis bent, koop iets lekkers en "kook je daarna warm"!

2. Ga wandelen:

Profiteer van de droge, wellicht koude, dagen die de winter / herfst telt. Geniet nog van dat laatste zonnetje in oktober. Doe gemakkelijk schoeisel aan en ga eens naar het park, wandel een keer naar de bakker, loop eens door het bos. Geniet ervan. En zie hoe de natuur verandert. Adem diep en ruik de typische herfstgeur die in de lucht hangt. Beweeg. Want door weinig te bewegen krijg je ook minder energie en voel je je sneller moe.

3. Eet soep:

Wat is er lekkerder dan een kommetje zelfgemaakte soep in de winter? Het houdt je warm, vult goed en het zit boordevol vitaminen. 

4. Geef je over aan de gezelligheid:

Winter is koud, het regent, je moet veel meer kleren aandoen, waardoor je het dan weer te warm hebt in de bus, het is snel donker, ...

Er zijn genoeg dingen om over te klagen...

Maar de winter is het ergste niet! 

Sinterklaas, kerstavond, kerstmis, ... Marsepein en cadeautjes... Warme chocolademelk na het wintershoppen... Koffie of thee met koekjes in de zetel... dekentjes en pantoffels... Gezellig films kijken 's avonds of zondagmiddag als het regent... 

Er valt weinig te doen aan het feit dat het weer winter zal worden. Dus laten we het maar een beetje gezellig houden

Tips zijn altijd welkom!

bronnen: foto 1 / foto 2

bienvenue en Belgique

13:00 rennen naar het station. Geen idee waar de bussen tegenwoordig wél rijden in Leuven, dus liep ik dan maar in snel-wandel-modus, met de meest ongeschikte schoenen daarvoor, naar het station. Daar zat ik dan... met bloedende voeten op de trein.

Zenuwachtig omdat ik als onervaren reiziger de luchthaven niet van buiten en van binnen ken. Ik was al opgelucht toen ik besefte dat er maar één aankomsthal was. Zo kon ik op z'n minst niet aan de verkeerde uitgang staan wachten.
2 uur lang wachtend en me afvragend waarom ik me zorgen maakte de trein te missen. Koffie drinkend en mensen kijkend. De tijd ging snel voorbij. Ik zag voetballers, die van Anderlecht en een team in groene T-shirts. Die bleken na mijn research uit Qatar te komen. (Ja, ik heb ze gegoogled)

Na een uur of twee turen naar die deuren waar reizigers met gigantische koffers uitkomen, passeerde ook mijn buddy uit Egypte met een bijna even grote koffer als hijzelf. (Een buddy is een internationale student die hier voor een jaar of half jaar komt studeren, als Vlaamse student zorg je ervoor dat deze zich welkom voelt in België. Door deze toekomstige KULeuven-student op te wachten aan de luchthaven, informatie te geven over Leuven/België, voor te stellen aan vrienden, ... kortom: om de internationale student te helpen integreren in het Vlaamse studentenleven)
Daarna werd het opnieuw hollen naar de trein en in alle haast stapte ik ook nog eens in de verkeerde trein. Waardoor we uiteindelijk nog eens moesten overstappen in Brussel en daar veranderde het spoor waar de trein zou toekomen ook om de vijf minuten. Kortom: er werd veel gesleurd met koffers, trap op, trap af.

We zijn uiteindelijk wel aangekomen in Leuven hoor. En alles ging veel vlotter dan ik had verwacht: m'n Engels was nog niet zo gênant slecht en er vielen geen ongemakkelijke stiltes.

Wisten jullie trouwens dat er nu toch geen uurverschil is tussen Egypte en België doordat in Egypte het zomeruur niet meer wordt toegepast na de revolutie? In de winter is er wel een verschil van één uur tussen België en Egypte.


Sien

Blokken en Bureau's

Een bureau vol blaadjes, een printer die op volle toeren draait, vroeg opstaan, weinig sociaal contact, jaloerse blikken naar dat mooie zomerweer buiten. Dit zijn kenmerken van het fenomeen die ook wel herexamens wordt genoemd.

Ik heb er twee deze zomer. Eéntje maandag en een ander op 8 september.

Daar ben ik momenteel wel even zoet mee.

En om in thema te blijven ... een collectie mooie bureau's (gevonden op het wereldwijde web)

Desks by si3n on polyvore.com

bronnen:

besimplelove / sbcherry / intelligentquartz / buddingbibliophiles /
petitevanou / interior-dream-home / 309309 / Christophertwentyfour /
ffwd-rewind / numbing / minimaldesks / misseyepoetry /
reccashay / shaefierce / lnewbz / inspirely / hilside
dixieseoul / introspective- / livingsituations

Rokje N°2

Niet zo heel lang geleden maakte ik een nieuw rokje. En het ging veel beter dan met het vorige.

Geen geknoei met blinde ritsen! Dat is het voordeel van een rokje met tailleband

De stof is echt wel super mooi en ook erg zacht! Ik vond het in deze winkel in Wetteren. 

Niet dicht bij de deur in mijn geval. Maar wel een leuke stoffenwinkel met fijne stofjes en fijne mensen. Je wordt er echt goed geholpen. En in mijn geval is dat wel handig, want ik ben best wel nog een "groentje" in de naaiwereld.

Sun on a plate (deel II)

Je weet wel, die bbq die ik zaterdag had... Daarvoor hadden we ook mini croissantjes gemaakt.
Eigenlijk noemde ik ze eerst "bladerdeeghapjes met geitenkaas en appeltjes" omdat ze helemaal niet op croissants leken. Maar gelukkig was mijn vriend Tijl er voor de afwerking :)
En samen zorgden we voor dit geslaagde resultaat...

Dit is opnieuw zo'n hapje die absolùùt niet moeilijk te maken is, maar wel verrukkeluuuk smaakt! Ik ben een fan, ja! Ik zou er zo wel 10 kunnen eten. En je kan ze zowel warm als koud serveren.
Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 8 croissantjes heb je...

een rol bladerdeeg nodig - zachte/goed smeerbare geitenkaas - honing of ahornsiroop - 

1 appel

Verwarm de oven voor en rol de bladerdeeg uit. snij driehoekjes uit de ronde bladerdeegvorm (zoals je een taart snijd). Smeer er geitenkaas op en leg er ook dunne schijfjes appel op (geschild). Daarna doe je er nog honing op, of ahornsiroop (ik gebruik ahornsiroop).

Rol/vouw de bladerdeeg dicht zodat ze wat op croissants gaan lijken. Ik smeer de bovenkant van mijn croissantjes nog wat in met een beetje ahornsiroop. Zo carameliseren ze lekker in de oven en hebben ze een heerlijk goudbruin/krokant korstje!

Tips:

Als je de ingrediënten lijst nog wat langer wil maken kan je er ook nog wat rozijntjes of nootjes in doen. (naar eigen smaak). En voor de niet-zo-grote-fans-van-geitenkaas... vervang de geitenkaas door brie (daar passen de noten trouwens ook goed bij!)

Solden... dus nieuwe schoenen :)

Laten we maar eerlijk zijn hé, ik hou van schoenen. En als het dan solden/koopjes zijn... En ik kom toevallig in een schoenenwinkel terecht... En ik zie daar een tof paar staan... En ik weet dat er nog wat geld op mijn rekening komt van mijn vakantiejob... Dan ga ik al eens over tot een aankoop...
Dus zijn deze schoenen vanaf nu van mij! Ze zijn mooi, comfortabel, rood en zomers. En het merk: "Cristófoli" klinkt best wel chique.

Verder had ik een leuke dag vandaag! Ik moest maar werken tot de middag, dus had ik in de namiddag eens tijd om van dat mooie weer te profiteren. Resultaat was een middagje Kortrijk: iets gaan eten, schoenen geshopt en een zoektocht naar leuke spulletjes en lekkers in de Hema om in het postpakket voor broer en zus te stoppen die momenteel op kamp zijn.
En ik had ook nog een "mini-reünie" met vriendinnen uit het middelbaar. Want het was al véél te lang geleden dat ik ze nog gezien had!

new shoes! door si3n op polyvore.com

Sun on a plate (veggie hapjes, deel 1)

Mijn vriend en ik werden zaterdag als "cateraars" ingeschakeld voor de vegetarische medemens op de bbq van een vriend van ons. We zorgden voor zo'n 4-tal gerechten die we op voorhand hadden gemaakt. Alle gerechtjes waren vegetarisch, licht, lekker van smaak & makkelijk te maken. 

Hier alvast één van de hapjes die weinig tijd vraagt om klaar te maken en waarvoor je helemaal niet zoveel ingrediënten nodig hebt.

Licht en zomers van smaak en nog gezond ook!

Succes verzekerd dus

nodig:

mozzarella, kerstomaatjes, brochette stokken, verse basilicum, peper & zout

doen:

doe het vocht uit de mozzarella, snij de mozzarella in niet te kleine stukken / je kan ook zo van die mini -mozzarella-balletjes kopen, maar die waren in onze supermarkt op, doe wat peper en zout op de mozzarella (optioneel) en laat even intrekken. Neem een stok en steek er in willekeurige volgorde: tomaatje, basilicum blaadje, mozzarella op

Voilà! Je bent al klaar en hebt dubbel zoveel tijd om te genieten van de zon!

weekly collage (1)

Deze week:

Regende het best wel veel voor een zomer, maar het regende minder dan vorige week. Had een dipje. Kwam na een paar dagen eindelijk eens uit mijn isolement (gecreëerd door het weer). Kwam in Kortrijk terecht. Waar ik een heel mooi mini-boekentasje vond. Deze week kookte ik pasta. Mocht ik mijn internationaal paspoort halen. Mailde met mijn KULeuven buddy uit Egypte. Droomde ik over op reis gaan. Deed bijna niets. Zwaaide zus en broer uit. Keek best wel veel tv. 


Schreef het 50ste blogbericht :) Hoera! En is ook te vinden op deze facebookpagina

Let's eat! Pasta!

Een beetje vroeg op de ochtend misschien, maar hier heb je het recept voor een smeuïge pasta-ovenschotel. Dan weet je ook meteen wat je in huis moet halen als je vanochtend nog naar de winkel moet.
Goedkoop, lekker, smeuïg, romig. En zolang de "zomer"temperaturen moeite hebben om boven die 20°C te geraken, is er niets mis met ovenschotels. Daar krijg je het tenminste nog warm van :)

P.S: ja! Ik ben nogal gefrustreerd door het weer...

RECEPT (voor 2-3 personen)

nodig:

verse bladspinazie (2 zakken), bokaal 4-kazensaus van de Delhaize of iets anders, room, fusilli / macaroni / of andere (kleine) pasta, look (gedroogd of vers), cayennepeper, peper, curry, gruyère kaas, olijfolie, bieslook (optioneel)

en we beginnen eraan:

zet water op voor de pasta en doe er een beetje zout in. Verwarm de oven voor (180/200°C). Als het water kookt voeg je de pasta toe en laat koken. Als de pasta gekookt is (al dente, nog niet te zacht, want het moet de oven nog in), doe je de pasta in een vuurvaste ovenschaal. Bereid de verse spinazie. Spinazie heeft echt niet veel kooktijd nodig. Doe een beetje olijfolie in een kookpot en doe er de spinazie bij. Roer regelmatig om en voeg er de look bij (op gevoel). Als je gedroogde look gebruikt uit een potje hoef je niet te zuinig te zijn. 1 à 2 minuutjes moet volstaan om de spinazie klaar te maken. Giet af (spinazie verliest veel vocht. En dat vocht hebben we niet nodig in onze ovenschotel). Doe het potje saus in een kookpot en voeg ook room, (bieslook) en look, een beetje cayennepeper voor wat pit, peper en curry bij. Roer om. Voeg nu de spinazie bij de saus en roer nogmaals om. Giet nu de saus over de pasta in de vuurvaste schaal. Roer om, zodat de saus zich kan verspreiden over de pasta. Voor de pastaschotel de oven in gaat bedekken we de schotel met een laagje gruyère kaas voor een lekker kaaskorstje. Steek de schotel een 5 à 10 minuten in de oven. Zet je oven daarna op grillstand (en blijf erbij, want het kan snel gaan) om een lichtbruine/goudgele kaaskorst te krijgen. 

bon appétit!

klein en fijn

Say hello to my new bag

Ook wel een mini-boekentasje van Bakker made with love gevonden in deze heerlijke winkel: La gamba rossa.